Recette Panzanella aux tomates Cocktalio fraîches et confites au BBQ
Cette recette de linguine aux tomates Cerizo confites offrent une expérience gustative riche et délicieuse, mettant en valeur la fraîcheur de nos produits et la saveur subtile de l’ail et du romarin rôtis. Avec une touche de basilic frais et la crémeuse Burrata en complément, ce plat allie simplicité et sophistication pour ravir les papilles de tous les convives. Que ce soit pour un repas en famille ou un dîner entre amis, ces pâtes sont une option savoureuse et satisfaisante qui saura égayer n’importe quelle occasion. Profitez-en et bon appétit !
Ingrédients
- 4 grappes de tomates cerises Cerizo de Savoura
- 3/4 tasses d’huile d’olive
- 12 gousses d’ail
- 3 branches de romarin
- 1/2 c. à thé de sel de mer
- Linguine
- Basilic
- Burrata
Préparation
Tomates confites :
- Préchauffez le four à 400°F (200°C).
- Dans un plat de cuisson, disposez les grappes de tomates cerises, les gousses d’ail pelées et les branches de romarin.
- Versez l’huile d’olive sur les tomates et saupoudrez uniformément de sel de mer.
- Faites rôtir au four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les tomates éclatent.
Cuisson des pâtes :
- Pendant que les tomates rôtissent, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Cuisez les linguines selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
Assemblage du plat :
- Avant votre assemblage, retirez les branches de romarin de la préparation de tomates confites.
- Dans un grand bol, mélangez délicatement les tomates cerises confites et les linguines.
- Déchirez des feuilles de basilic frais et ajoutez-les au bol, en mélangeant tout pour incorporer les saveurs.
Service :
- Répartissez les pâtes et les tomates dans des assiettes ou sur un grand plateau.
- Déchirez la Burrata en morceaux et parsemez-les sur les pâtes.
