Recette Potage d’automne aux tomates et aux pommes
Une tarte fine idéale pour la rentrée
Découvrez notre tarte fine aux tomates SAVOURA, la recette parfaite pour bien le retour à la routine après la saison estivale. Avec sa pâte feuilletée croustillante, ses tomates juteuses et ses herbes aromatiques, cette tarte allie simplicité et gourmandise. Idéale pour des repas rapides mais raffinés, elle convient aussi bien pour le retour à l’école que pour les lunchs au bureau. Testez cette tarte polyvalente et facile à préparer, et régalez vos proches tout en simplifiant vos journées! Partagez vos créations avec nous et faites-nous savoir ce que vous en pensez!
Merci à GOURMA pour ses herbes fraîches, et à la photographe culinaire Audrey Laferrière pour ses magnifiques photos qui capturent la beauté de cette recette.
Ingrédients
- 2 tomates Beefsteak SAVOURA
- 1 gros oignon, tranché finement
- 1 feuille de pâte feuilletée
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1/2 tasse de fromage Gruyère, râpé
- Mélange d’herbes de Provence fraîches GOURMA : romarin, sarriette, thym, basilic, origan
- Huile d’olive
- Sel fin et sel de finition (style Maldon)
- Poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Préparez les tomates : Tranchez les tomates et saupoudrez-les de sel. Laissez égoutter sur une grille pendant 30 minutes.
- Préparez les oignons : Tranchez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
- Préparez la pâte : Préchauffez le four à 425°F (220°C). Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier parchemin.
- Assemblez la tarte : Étalez la moutarde de Dijon sur la pâte. Répartissez les oignons caramélisés, le fromage Gruyère, et les tomates égouttées. Saupoudrez d’herbes de Provence.
- Cuisson : Enfournez pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Finition : Assaisonnez avec du sel et du poivre, et un filet d’huile d’olive si désiré. Coupez en portions et servez.
Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez cette tarte d’une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette légère.
