Recette Salade Caprese Tomatrio
Une bouchée aussi jolie que gourmande pour ton brunch de Pâques!
Avec leurs couleurs vives et leur forme d’œufs miniatures, les tomates Tomatrio volent la vedette dans cette recette aussi festive que savoureuse. Tu les garnis d’un bocconcini crémeux, tu les déposes sur un nid d’Alfalfa, et tu les rehausses d’un trait de vinaigre balsamique – Érable de Chère Olive.
Résultat : une bouchée fraîche, locale et pleine de douceur pour illuminer ta table de Pâques. 🌱🍅🐣
Ingrédients
- 1 paquet de Tomatrio de 680 g
- 30 mini bocconcinis
- 1 boîte de micropousses d’Alfalfa
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique Érable Chère Olive
- Sel à la méditerranéenne Alcyon, au goût
- Poivre du moulin, au goût
Préparation
- Coupe les tomates Tomatrio en deux et évide-les délicatement à l’aide d’une petite cuillère.
- Sale légèrement l’intérieur de chaque moitié.
- Dépose un mini bocconcini dans chaque tomate.
- Sur une assiette ou un plateau de service, forme un petit nid avec les micropousses d’alfalfa.
- Dépose les tomates garnies sur les nids, puis saupoudre de sel méditerranéen, ajoute un peu de poivre et verse un filet de vinaigre balsamique au sirop d’érable.
- Bon appétit !
