Recette Pesto tomates-basilic maison
L’accompagnement parfait pour l’Action de grâce
Ce tian de légumes met véritablement en valeur les tomates cocktail cultivées en serre par SAVOURA, reconnues pour leur rouge éclatant, leur texture tendre et leur arôme parfumé. Servi aux côtés d’une dinde rôtie à la perfection ou de tout autre plat principal, il apporte une touche colorée, réconfortante et pleine de fraîcheur à tes célébrations de l’Action de grâce.
Bien plus qu’un simple plat, c’est une création généreuse qui réunit proches et ami·es autour de la table, reflétant toute la richesse des saveurs et la joie qui animent la saison des récoltes.
Recette réalisée en collaboration avec Pratico Média – 5 ingrédients, 15 minutes.
Ingrédients
Pour l’assemblage
- 1 paquet de tomates cocktail SAVOURA de 454 g ou ½ paquet (907 g) de tomates Saladio SAVOURA
- 2 courgettes vertes
- 2 courgettes jaunes
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
Pour la chapelure
- 60 ml (¼ tasse) de chapelure nature
- 60 ml (¼ tasse) de panko
- 60 ml (¼ tasse) de parmesan râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) de thym frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
Préparation
- Préchauffe le four à 220 °C (425 °F).
- Coupe les tomates, les courgettes, l’aubergine et l’oignon rouge en rondelles d’environ ½ cm d’épaisseur.
- Huile un plat rond de cuisson de 23 cm (9 po).
- Dispose les tranches de légumes en alternant les couleurs et en les chevauchant légèrement. Arrose-les d’huile d’olive, puis sale et poivre.
- Couvre le plat d’une feuille de papier d’aluminium et fais cuire au four 25 minutes.
- Pendant ce temps, prépare la chapelure en mélangeant la chapelure, le panko, le parmesan, le thym, le persil, l’ail et le beurre fondu.
- Retire la feuille d’aluminium, parsème la chapelure sur les légumes et poursuis la cuisson de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
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