Recette Sandwich aux tomates biologiques Carpaccio
À savourer en toute occasion
Cette recette a tout pour plaire : facile à préparer, ludique et parfaite à faire en famille ! Les pizzas-pochettes se congèlent aussi très bien — idéales pour les lunchs ou les soupers pressés. Amuse-toi à varier les formes selon la saison : emporte-pièces d’Halloween, de Noël ou simplement ronds pour une version classique, toujours aussi savoureuse grâce à nos tomates en vigne SAVOURA, cultivées en serre ici même au Québec.
Recette réalisée en collaboration avec Pratico Média – 5 ingrédients, 15 minutes (édition d’octobre).
Ingrédients
Ingrédients
- 650 g (environ 1 ½ lb) de pâte à pizza
- 125 ml (½ tasse) de sauce marinara
- 2 tomates en vigne SAVOURA, coupées en petits dés
- 100 g (3 ½ oz) de saucisson chorizo, coupé en fines tranches
- 180 ml (¾ tasse) de mozzarella râpée
Prévoir aussi :
- 1 jaune d’œuf battu
Préparation
- Préchauffe le four à 190 °C (375 °F).
- Sur le plan de travail légèrement fariné, étire la pâte à pizza jusqu’à une épaisseur d’environ 3 mm (⅛ po).
- À l’aide d’emporte-pièce, taille 16 formes dans la pâte, en t’assurant d’obtenir huit paires identiques.
- Au centre de huit formes, étale un peu de sauce marinara. Garnis de tomates, de chorizo et de mozzarella. Badigeonne le pourtour de la pâte avec le jaune d’œuf.
- Couvre chaque garniture d’une deuxième forme de pâte et presse les bords pour bien sceller.
- Dépose les pizzas-pochettes sur une plaque tapissée de papier parchemin. Badigeonne le dessus de la pâte de jaune d’œuf.
- Fais cuire au four de 18 à 22 minutes, jusqu’à ce que les pizzas-pochettes soient bien dorées.
