Recette Soupe rustique aux tomates tricolores rôties
Chili aux tomates, saucisses et bière à la mijoteuse
- 20 minutes
- 6 heures à faible intensité (mijoteuse)
- 6
Un chili savoureux et sans tracas
Besoin d’un repas réconfortant et facile pour le Super Bowl ou un souper convivial ? Ce chili mijoté aux tomates, bière et saucisses est la recette parfaite ! Conçue en collaboration avec 5 ingrédients, 15 minutes, elle met en vedette nos tomates cultivées en serre Cocktalio (format familial) juteuses, des ingrédients simples et une cuisson lente à la mijoteuse qui rehausse les saveurs.
Ajoute une touche de fromage râpé, une cuillerée de crème sure ou quelques croustilles de maïs pour un chili encore plus gourmand. Facile à préparer, sans tracas et encore meilleur le lendemain, ce plat est idéal pour les grandes occasions comme le Super Bowl ou simplement pour se régaler en toute simplicité.
📸 Recette développée en collaboration avec 5 ingrédients, 15 minutes.
Ingrédients
Pour le chili
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
450 g (1 lb) de chair à saucisses italiennes piquantes
1 paquet de tomates Cocktalio SAVOURA de 680 g, coupées en petits dés
250 ml (1 tasse) de sauce tomate
125 ml (1/2 tasse) de bière blonde
60 ml (1/4 de tasse) de bouillon de boeuf
45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
45 ml (3 c. à soupe) d’ail haché
20 ml (4 c. à thé) de sucre
20 ml (4 c. à thé) d’assaisonnements pour chili
5 ml (1 c. à thé) de cumin
3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
1 oignon haché
1 conserve de haricots rouges de 540 ml, rincés et égouttés
Pour les garnitures (au choix et au goût)
Cheddar jaune râpé
Croustilles de maïs
Crème sure
Sauce piquante aux piments rouges (de type Tabasco)
Coriandre fraîche hachée
Oignons verts hachés
Préparation
- Chauffe l’huile dans une poêle à feu moyen. Fais cuire le bœuf haché et la chair à saucisses pendant 3 à 4 minutes en égrainant la viande. Retire l’excédent de gras de la poêle.
- Transfère la préparation dans la mijoteuse. Ajoute le reste des ingrédients du chili, à l’exception des haricots rouges, puis remue bien.
- Couvre et laisse cuire de 5 à 6 heures à faible intensité.
- Ajoute les haricots rouges et remue. Couvre de nouveau et poursuis la cuisson encore 1 heure à faible intensité.
- Sers le chili avec les garnitures de ton choix et régale-toi !
