Bruschetta arc-en-ciel de tomates et de fraises

Préparation des crostinis :

1. Préchauffez le four à 350°F (180°C).
2. Coupez la baguette en tranches diagonales d’environ 0.5 cm d’épaisseur.
3. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les avec 1 cuillère à table d’huile d’olive.
4. Saupoudrez d’une pincée de sel.
5. Faites griller les tranches au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Préparation des tomates et fraises :

1. Coupez les tomates cerises Tomatrio en petits morceaux et placez chaque couleur dans des petits bols à mélanger séparés.
2. Ajoutez une cuillère à table d’huile d’olive et une pincée de sel dans chaque bol. Mélangez et réservez.
3. Équeutez et tranchez les fraises Savoura.

Préparation de la ricotta à la menthe :

1. Dans un autre bol, mélangez la ricotta avec la menthe fraîche ciselée.
2. Ajoutez le zeste de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Mélangez bien et réservez.

Assemblage :

1. Étalez généreusement la ricotta à la menthe sur chaque crostini.
2. Ensuite, ajoutez quelques tranches de fraises et une cuillère à table d’une couleur du mélange de tomates par-dessus.
3. Placez sur un plateau de service ou une planche en commençant par les tomates jaunes, puis les oranges et enfin les rouges pour obtenir l’effet ombré.
4. Rajoutez un filet de vinaigre balsamique sur les bruschettas.

Savourez votre délicieuse Bruschetta arc-en-ciel aux tomates et aux fraises !